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【图文】夏日食豆正当时_打发黄油的方法

来源:http://www.yszypx.com/news/364.html    发布时间 : 2020-08-06

今天我们会为大家带来夏日食豆正当时,希望通过我们的介绍让您对石家庄厨师烹饪学校等问题有更深入的了解

蚕豆 蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃,老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

绿豆 研究证明,绿豆皮里含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆还含有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。因此,夏季吃绿豆可以清热解毒、缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤,做成绿豆沙也是不错的选择。

菜豆 又名四季豆、芸豆等,一般食用嫩荚或豆粒。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1%~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水制成干菜或制成罐头食用。

豇豆 具有理中益气、健胃补肾的功效,尤其适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者食用。

红豆 夏天人体易水肿,吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭,也可以当成主食的馅料夏日,夏日食豆正当时如豆沙包等。

【图文】夏日食豆正当时_打发黄油的方法

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1、常规的方法是放在室温下让它慢慢软化,软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同(如果黄油本身是放在冷冻室的,那时间就更长了)。

2、将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热,随时查看,看看黄油软化的程度。此方法非常快,缺点是不易掌控,容易加热过头。

3、将黄油隔水加热完全溶化,然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右,使黄油重新开始凝固成固体,还非常软的时候,取出来使用。优点同样是耗时短,但也不太容易控制,一不小心冷冻过头,便前功尽弃了。同时注意,溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化,必须隔水溶化。

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相关标签:黄油,绿豆,蚕豆,食用,红豆,
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