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【图文】周到的服务让小吃店生意火爆_制作翻糖蛋糕的技巧

来源:http://www.yszypx.com/news/319.html    发布时间 : 2019-09-12

石家庄燕春厨师烹饪学校是一家在石家庄面点师培训较为专业的的公司,所在领域也是相当突出的,今天我们可以来了解一下该公司的详细内容.

一:准确定位

小吃行业是一个竞争非常激烈的行业之一,创业者要把握错位竞争的原则,尽量寻求经营特色。首先就是需要找准服务对象,并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特,有针对性的选择一些小吃项目和小吃品种,布置就餐环境,从而树立自己的经营特色。

二:正确选址

一般而言,小吃店应选在大型居民区、闹市区、购物中心、商务办公区等消费集中度高的区域,其次,公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

三:营销策略

经营小吃店也是需要一定营销技术的,例如将好的构想变为噱头,尽量做到人无我有,人有我精。创业者应该更多的关注地方小吃、特色小吃、休闲小吃、风味小吃等,其中地方小吃、休闲小吃、特色小吃商机巨大,比如说像广东的肠粉,在广东基本大街小巷都能看到有人开店卖,但是在其他城市就比较少见,很多创业者就找到了这一个点人无我有的小吃项目。这就需要创业者多去转转市场,多考察和分析项目,看看哪些项目更加适合您在那个地方做。

四:服务周到

看过“天天向上”的朋友应该知道“汪涵”经常在节目里面讲观众就是他们的衣食父母,同样小吃行业也是如此,顾客就是每位老板们的衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生雪球效应,使小吃店的生意越做越大。为顾客提供优质服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间、不定期的举行一些优惠活动等周到,周到的服务让小吃店生意火爆都可以吸引一些老顾客。

【图文】周到的服务让小吃店生意火爆_制作翻糖蛋糕的技巧

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No.1 烘焙前忘记轻敲蛋糕框

将面糊倒入蛋糕框后,花几秒时间用抹刀抹平面糊的表面。这样一来能消除表面的起泡,而来确保出来的成品是平整顺滑的。

No.2 没有抹平面糊

轻敲蛋糕框,使面糊内的周游不定的起泡除掉,将面糊中的空气除掉就能确保你的蛋糕不会塌陷。

No.3 一次烘烤过多的蛋糕

打开烤炉会令烤炉内的热量有很大的变动,而这个变动能导致蛋糕坍塌。

No.4 烘焙过程中打开烤炉

千万不要一窝蜂地将数个蛋糕框往里塞。如果你制作多层蛋糕,你可能想将所有蛋糕层都一次性地烘烤。你应该限制自己一次顶多烘烤两个蛋糕。

No.5 倒入过多面糊或使用过小蛋糕框

如果你曾经烘烤出来的蛋糕中间拱成驼峰一样,那很可能使用的蛋糕框尺寸过小。

如果配方中要求使用九英寸的蛋糕框,那么决不能贪一时便捷,换用八英寸的烤盘,因为如果这样做的话,蛋糕成品中间会出现一个巨大的驼峰,甚至更糟糕的是,面糊在烘焙时就往外溢。

No.6 过快地将蛋糕从烤炉里取出

在从烤炉取出蛋糕前,一定要检查蛋糕是否烤熟。好的测试方法是用牙签插入蛋糕中间,当取出的时干净的牙签时,证明蛋糕烤熟了,此时就能将蛋糕移出烤炉。

好了,关于“制作翻糖蛋糕的技巧”呢,咱们今天就先讲述到这里,如果你还有任何疑问,或对于石家庄面点师培训、石家庄燕春厨师烹饪学校等还有想要了解的地方,可以电话咨询,当然也可以在线咨询我们的客服哦!

相关标签:蛋糕,小吃,面糊,No,烤炉,
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