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【分享】吃月饼的健康方法 如何制作翻糖蛋糕

来源:http://www.yszypx.com/news/259.html    发布时间 : 2018-06-25

对于面点·糕点专业、面点·糕点专业、石家庄,河北等问题大家已经有了了解,那关于“吃月饼的健康方法 如何制作翻糖蛋糕”呢?估计很多人还不熟悉吧,今天我们就和专家一起熟悉一下!

【分享】吃月饼的健康方法 如何制作翻糖蛋糕

1、吃新鲜,不要长时间存放。月饼忌高温又怕潮,放久了会失去香味特色,馅也会变质。如将月饼放入冰箱,时间长了皮硬味失,而吃了有霉点的月饼又易引发食物中毒,因此,月饼要在新鲜时食用。

2、“浅尝辄止”,不能超量食用。月饼中含有较多的油脂、蔗糖,即使正常的人也不宜过量食用。

3、配热不配冷。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻,泡一杯热茶或开水,边吃边饮,一则可以解渴,二则能去除口中异味,使月饼更为爽口。

4、细嚼慢咽。吃月饼时,可将月饼切成若干小块,然后细嚼慢咽,这样才能品出月饼的美味,同时也有助于消化。切忌吃得过快,囫囵吞枣。

5、宜早不宜晚。吃月饼是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则月饼,吃月饼的健康方法有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素

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No.1 烘焙前忘记轻敲蛋糕框

将面糊倒入蛋糕框后,花几秒时间用抹刀抹平面糊的表面。这样一来能消除表面的起泡,而来确保出来的成品是平整顺滑的。

No.2 没有抹平面糊

轻敲蛋糕框,使面糊内的周游不定的起泡除掉,将面糊中的空气除掉就能确保你的蛋糕不会塌陷。

No.3 一次烘烤过多的蛋糕

打开烤炉会令烤炉内的热量有很大的变动,而这个变动能导致蛋糕坍塌。

No.4 烘焙过程中打开烤炉

千万不要一窝蜂地将数个蛋糕框往里塞。如果你制作多层蛋糕,你可能健康想如何制作翻糖蛋糕将所有蛋糕层都一次性地烘烤。你应该限制自己一次顶多烘烤两个蛋糕。

No.5 倒入过多面糊或使用过小蛋糕框

如果你曾经烘烤出来的蛋糕中间拱成驼峰一样,那很可能使用的蛋糕框尺寸过小。

如果配方中要求使用九英寸的蛋糕框,那么决不能贪一时便捷,换用八英寸的烤盘,因为如果这样做的话,蛋糕成品中间会出现一个巨大的驼峰,甚至更糟糕的是,面糊在烘焙时就往外溢。

No.6 过快地将蛋糕从烤炉里取出

在从烤炉取出蛋糕前,一定要检查蛋糕是否烤熟。的测试方法是用牙签插入蛋糕中间,当取出的时干净的牙签时,证明蛋糕烤熟了,此时就能将蛋糕移出烤炉。

上述如何制作翻糖蛋糕等问题的介绍,对您有帮助吗?如果有帮助的话,请您继续关注我们石家庄,河北、面点·糕点专业、石家庄面点师培训的介绍!

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