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【推荐】石家庄烧烤培训学校细节很重要 烹饪培训学校

来源:http://www.yszypx.com/news/190.html    发布时间 : 2017-04-21

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1.烤韭菜过程中韭菜一上烤架就要刷油,且要勤翻面;

2.金针菇同韭菜大同小异,也要上烤架就要刷油,勤翻面,烤软刷酱即可;

3.烤茄子是烧烤中难的一项,要充分把握好茄子的烤熟的柔软程度;

4.烤鸡爪要用烧开的水煮制3-4分钟,然后在进行腌制,再烤;

5.烤虾,虾因为带壳所以腌制的时间要长,方可入味;

6.烤土豆片,土豆片要薄,串的时间不要太过用力,以免土豆片裂开,不烤的时候土豆片要用清水泡制;

7.烤生蚝在烤的过程中一定要将生蚝的里烤出的水倒干净,烤出来的水特别的腥;

8.烤鸡腿在烤的过程中可用小刀在肉厚的地方划伤几个小道口,以便更快熟,更入味;

9.烤小串肉的时候尽量将肉烤出来的油挤压掉培训,石家庄烧烤培训学校细节很重要这样客人吃的没那么腻;

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首先就是选址问题,都知道好的开头是成功的一半,店面的选址是否得当,则与店面人气的旺衰直接相关。所以特色小吃店在前期选址时一定要慎重,应充分考虑建立何处更方便消费者前来购物,一般店面要靠近居民区,交通方便,门口有较大的空间。

优化特色小吃店的店内环境,干净卫生,整洁,店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象,让消费者一眼就看上,这样业绩就不会少了,懂得优化店内就餐环境不仅可以吸引更多的顾客,还可以刺激顾客购买,是提升特色小吃店人气的有效途径。

更多的细节必须引起经营者的注意,无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求,特色小吃店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。

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